Certyfikacja sezamu jako produktu BIO (organicznego) oznacza, że jego uprawa, zbiór, przetwarzanie i dystrybucja spełniają określone normy rolnictwa ekologicznego. Produkty takie są objęte rygorystycznym nadzorem i muszą być zgodne z przepisami prawa, np. Unii Europejskiej (UE).
Co oznacza, że sezam jest BIO?
- Bez chemii syntetycznej:
- Nie stosuje się syntetycznych pestycydów, herbicydów ani nawozów sztucznych.
- GMO zakazane:
- Rośliny nie mogą być modyfikowane genetycznie (non-GMO).
- Uprawa zgodna z naturą:
- Stosuje się płodozmian, naturalne nawozy (np. kompost), kontrolę biologiczną szkodników.
- Gleba powinna być żyzna, zdrowa i nie zanieczyszczona chemikaliami.
- Certyfikacja i kontrola:
- Gospodarstwo musi być certyfikowane przez odpowiedni organ, np. w UE
- Audyty odbywają się co roku.
- Produkty oznaczane są logo „liścia z gwiazd UE” – Euroliść.
- Śledzenie pochodzenia (traceability):
- Można prześledzić drogę sezamu od pola do paczki na półce sklepowej.
- Certyfikacja przetwórstwa:
- Jeśli sezam jest przetwarzany (np. do tahini), to cały proces – od maszyn po opakowania – musi spełniać wymogi BIO.
- masz pewność, że nasiona były uprawiane bez chemii,
- przetwarzane w kontrolowanych warunkach,
- i nie zawierają „niespodzianek” w postaci resztek glifosatu czy innych kontrowersyjnych związków.